ΤΥΡΟΜΑΓΙΑ ΣΚΟΝΗ ΗΠΕΙΡΩΤΟΠΟΥΛΑ 100 GR

Οδηγίες Χρήσεως: Με μία μεζούρα πυτιάς πήζετε ανάλογα με τη θερμοκρασία και την ποιότητα του γάλακτος, περίπου 50 κιλά γάλα. Ζεσταίνετε το γάλα στους 67° για 10 λεπτά και το κρυώνετε μέχρι τους 35°C. Αφού πρώτα διαλύσετε καλά την πυτιά σε λίγο καθαρό κρύο νερό την ρίχνετε αμέσως στο γάλα ανακατεύοντας καλά. Σε μία ώρα περίπου το τυρί είναι έτοιμο για κόψιμο και τοποθετείται σε καλούπια ή τσαντίλες για στράγγισμα.